Una investigación de la facultad de Ciencias de la Salud sobre el estado físico y nutricional de los internos de la Unidad Penitenciaria N.º 42 de Florencio Varela que integran el combinado de rugby “Shinobi”, reveló que tan solo el 53% de los deportistas realiza más de dos comidas al día y el 36,9% logra consumir todos los grupos de alimentos, lo que impacta en la masa muscular -en especial de los varones-, que se ubica en niveles inferiores a los parámetros normales.

Esta indagación, llevada adelante por docentes y alumnos de la licenciatura en Nutrición y en Kinesiología y Fisiatría de la UCALP, tuvo su primera etapa en la unidad, en la que se estableció un diagnóstico de los integrantes del equipo: “Realizamos mediciones antropométricas, evaluaciones de kinesiología y encuestas nutricionales para analizar el rendimiento atlético y el punto de partida real de cada deportista”, destacó el investigador Leonardo Saboredo.

Los resultados preliminares permitieron identificar una base física sólida, con necesidades específicas de ajuste nutricional para optimizar la competencia de alto impacto:

• Deficiencias alimentarias: el 53% efectúa dos comidas al día y el 90% debe cocinar en el pabellón o recurrir a sus familias para complementar el catering provisto.
• Baja calidad nutricional: el 36,9% consume todos los grupos de alimentos; el consumo diario de frutas y verduras alcanza al 55,4%, los hidratos complejos (cereales, legumbres, papa y pasta) al 50,8% y las proteínas esenciales bajan al 44,3%.
• Evaluación antropométrica: más del 50% de los evaluados presentan porcentajes de masa grasa por debajo del rango de referencia (valoración según método CUN-Bae).

Este proyecto tuvo un desarrollo similar en 2023, cuando desde las carreras de salud se acercaron a la Unidad Penitenciaria N.º 46 de San Martín.

PARTICIPACIÓN ESTUDIANTIL Y LA SEGUNDA ETAPA

La jornada en la UP N.º 42 contó con una activa participación de los estudiantes de ambas carreras. Según los coordinadores, la experiencia para los jóvenes fue sumamente enriquecedora, permitiéndoles aplicar conocimientos académicos en un territorio novedoso, logrando un vínculo de respeto y aprendizaje mutuo con los jugadores de “Shinobi”.

La siguiente etapa del proyecto contempla el procesamiento de los datos obtenidos para diseñar planes individuales y el retorno a la Unidad para la instancia de devolución. “En el próximo encuentro se efectuará la propuesta para mejorar el estado nutricional, las técnicas de precalentamiento y el mantenimiento del estado físico, evitando las lesiones deportivas“, aclaró Leonardo.

Por último, señaló que si bien la intención del grupo de investigadores es el análisis científico, su punto de partida también comprende “los beneficios de esta práctica deportiva en su vida penitenciaria, destacando los valores positivos y contribuciones a la formación integral como persona y su futura integración en la sociedad”.