La facultad de Ciencias de la Salud llevó adelante la Jornada de la Alimentación 2026, bajo el lema “Avanzando hacia las GAPA 2030: nuevas conversaciones sobre alimentación”. La actividad fue organizada por la asignatura Prácticas en Salud Pública, perteneciente a la Licenciatura en Nutrición, y se desarrolló en el Espacio Bienestar Comunitario.
Durante el encuentro, estudiantes de tercer año de la carrera presentaron pósters científicos elaborados en el marco de la cátedra, como parte de una propuesta orientada a integrar los conocimientos académicos con el análisis de las problemáticas actuales de la nutrición.
La jornada propuso un espacio de reflexión e intercambio sobre diferentes dimensiones de la temática, tales como los estilos de vida, la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, la seguridad alimentaria, los entornos de consumo y el rol de las políticas públicas en la Argentina.
Las GAPA (Guías Alimentarias para la Población Argentina) son una herramienta técnica y educativa desarrollada por el ministerio de Salud de la Nación que busca promover hábitos saludables, prevenir enfermedades crónicas no transmisibles y rescatar la cultura alimentaria local a través de diez mensajes centrales y una gráfica representativa.
La presentación de los trabajos permitió a los alumnos fortalecer competencias vinculadas con la comunicación científica, el pensamiento crítico y el trabajo colaborativo, favoreciendo la articulación entre la formación universitaria y los desafíos del ejercicio profesional en la salud pública.
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