Desde 1974, cada 11 de agosto se festeja el Día del Nutricionista en toda Latinoamérica, en conmemoración del nacimiento del doctor Pedro Escudero, médico argentino y pionero de la nutrición.
En nuestro país, fundó y dirigió el Instituto Nacional de la Nutrición, así como también la Asociación Argentina de Nutrición y Dietología. Escudero describió, a principios del siglo XX, las cuatro leyes básicas de la alimentación orientada a una vida saludable. La misma debe ser suficiente, completa, armónica y adecuada.
Una alimentación sana es la que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que necesitamos para mantenernos saludables y prevenir enfermedades, favoreciendo el desarrollo y el crecimiento
En el marco del Día del Nutricionista, la sede bahiense realizó un almuerzo recreativo y que al mismo tiempo genere un ámbito de reflexión sobre la profesión. En la oportunidad, se expusieron brevemente las experiencias vividas en las aulas (Foto de tapa).
Participaron alumnos que estén cursando Prácticas Hospitalarias, próximos a egresar de la carrera, quienes compartieron experiencias con nutricionistas ya recibidos, docentes y directivos de la UCALP. Conversaron sobre sus expectativas, perspectivas laborales, la continuidad educativa, recuerdos de su paso durante estos años, anécdotas y la posibilidad de fortalecer el vínculo ponderando los espacios que la sede ofrece a los graduados. El objetivo del encuentro fue concientizar sobre la importancia de integrar los espacios institucionales en los que el profesional de la Nutrición podría y debería involucrarse.
Desde la UCALP saludamos a todos los/as Nutricionistas que con su trabajo diario brindan conciencia a nuestra sociedad sobre la importancia de una buena alimentación para tener una vida saludable.
