En el marco del fortalecimiento de la formación profesional de los futuros nutricionistas, se desarrolló en la sede Bahía Blanca de la Universidad Católica de La Plata, un seminario intensivo de Antropometría, dirigido a los estudiantes de la carrera de Licenciatura en Nutrición.
El objetivo principal de la actividad fue generar un espacio de aprendizaje y capacitación práctica centrado en las técnicas antropométricas de evaluación nutricional, un área clave dentro del ejercicio profesional.
La propuesta permitió a los alumnos aplicar conocimientos teóricos en situaciones reales, a través del uso directo de los instrumentos específicos y la realización de evaluaciones sobre voluntarios previamente seleccionados.
Durante la jornada se trabajó en distintos contenidos específicos, como la identificación y marcación de puntos anatómicos, la toma de pliegues cutáneos, perímetros, diámetros corporales, peso y talla, y la ejecución de pruebas complementarias, tales como dinamometría y medición del diámetro sagital.
Las mediciones se realizaron con instrumental profesional: plicómetros, calibres, balanzas, tallímetros, cintas métricas inextensibles y dinamómetros
La actividad se organizó bajo una modalidad de postas prácticas, en las que los alumnos rotaban para capacitarse con cada instrumento y técnica específica. Al finalizar cada estación, los docentes supervisaban y completaban planillas de evaluación, lo que permitió un seguimiento personalizado de los estudiantes en el proceso de aprendizaje.
Como cierre del seminario, se realizó un sorteo de cuatro cintas antropométricas, donadas por el equipo docente, y se envió una encuesta de evaluación a todos los participantes. Los resultados fueron calificados como “altamente satisfactorios”, destacándose el interés, el compromiso y la valoración que los alumnos manifestaron hacia esta instancia práctica de su formación.
“El valor agregado de este tipo de seminarios radica en el ‘aprender haciendo’. Medir y evaluar la composición corporal de las personas requiere habilidades técnicas, pero también una actitud de respeto, comunicación y empatía, fundamentales en el ejercicio profesional”, señalaron las docentes a cargo.
El seminario fue dictado por las docentes Ximena Seleme, Noelia Paz, Luciana Pérez Marfil y Mayra Signorotto, quienes destacaron que esta fue la tercera edición de la propuesta.
La continuidad de esta experiencia, afirmaron, se fundamenta en las devoluciones positivas de los propios estudiantes, que año tras año impulsan su mejora y consolidación.
“Como decimos al finalizar cada encuentro, los profesionales de la Nutrición debemos apropiarnos de las herramientas validadas que jerarquizan nuestras prácticas y mejoran nuestros diagnósticos y abordajes”, concluyeron.
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